Китай

Географическое положение Китая

Китай простирается на огромные территории и в результате имеет большие различия в климате и природе. На северо-западе страны, вплоть до границы с Таджикистаном, Кыргызстаном и Монголией, ландшафт характеризуется большими горами и сухой пустыней. В более центральных частях юго-восточного Китая мы находим прибрежный ландшафт с плодородными равнинами и тропическими лесами.

Для большей части Китая характерен континентальный климат, но южная и восточная части страны несут на себе печать тропического климата с большим количеством дождей. Муссонные ветры континента также оказывают большое влияние на климат Китая, поскольку зимой преобладают полярные ветры с севера, а летом теплые и тропические ветры дуют с моря.

Китай имеет самые большие выбросы парниковых газов в мире, во многом из-за обширного производства и потребления нефти и угля. Промышленные выбросы привели к нехватке чистой питьевой воды и проблемам со здоровьем среди жителей ряда районов. Вырубка лесов и эрозия почв привели к тому, что Китай потерял пятую часть пахотных земель страны с 1949 года. Совсем недавно они начали серьезно относиться к экологическим проблемам и стремятся остановить дальнейшее увеличение выбросов парниковых газов к 2030 году.

Краткая история Китая

Китайской цивилизации много тысяч лет. В общих чертах мы можем разделить историю Китая на три периода: ранняя китайская цивилизация до 221 г. до н.э., Имперский Китай с 221 г. до н.э. до 1911 г. и Китайская Республика с 1911 г. по настоящее время. В течение примерно разделенных периодов правили различные династии, правящие семьи. Среди многих династий династия Цинь (221–206 гг. до н. э.) выделяется как уникальная. Китайская цивилизация долгое время была одной из самых передовых в мире, а такие изобретения, как компас, порох, бумага и искусство печати, пришли из Китая.

В 1644 году к власти в стране пришла династия Цин, правившая до 1911 года. Этот период характеризовался расслоением по этническому признаку, сильным ростом населения благодаря инновациям в технологиях и сельском хозяйстве, а также более открытой внешней политикой. В 1911 году разразилась революция, в результате которой была основана Китайская Республика. Националистическая партия Гоминьдан и Коммунистическая партия Китая долгие годы боролись за власть. После Второй мировой войны борьба продолжилась в форме кровавой гражданской войны. Коммунисты во главе с Мао Цзэдуном выиграли войну и в 1949 году основали Китайскую Народную Республику. Последователи Националистической партии покинули материк и обосновались на китайском острове Тайвань.

Мао правил страной железной рукой. Его политика характеризовалась тесными отношениями с Советским Союзом и быстрой индустриализацией, которая привела к голоду, в результате которого погибло около 20 миллионов китайцев. Смерть Мао в 1976 году привела к столкновению с более радикальными элементами коммунизма. Политика, которая последовала в течение десятилетий после смерти Мао, способствовала огромному экономическому росту, одновременно вызвав миллионы китайцев из бедности.

Общество и политика Китая

Китай – социалистическая народная республика. Коммунистическая партия находится у власти с 1949 года, и ей не бросает вызов реальная оппозиция. Высший орган государства назначает президента и премьер-министра. До конца года Исполнительный комитет Конгресса действует как законодательное собрание под контролем Коммунистической партии. Президент Китая Си Цзиньпин пришёл к власти в 2013 году и считается самым влиятельным китайским лидером со времен Мао Цзэдуна.

Ранее для ограничения роста населения проводилась политика одного ребенка. Это привело к уменьшению количества детей, что еще больше усложнило проблемы старения населения. Китайские власти осуществляют строгий контроль над населением и подвергаются критике за нарушение прав человека. Сегодня группы меньшинств подвергаются дискриминации, включая уйгуров и другие мусульманские меньшинства. СМИ и Интернет находятся под контролем. Коррупция считается широко распространенной проблемой, и каждый год сотни людей приговариваются к смертной казни за финансовые преступления.

Китай является постоянным членом Совета Безопасности ООН, и страна играет все более важную международную роль. В близлежащих регионах Китай хочет способствовать стабильности, сотрудничеству и хорошим торговым отношениям. В то же время Китай с переменным успехом пытается убедить внешний мир в своих мирных намерениях.

Экономика и торговля Китая

С 1970 года Китай перешел от централизованно управляемой плановой экономики к более рыночной экономике, имеющей большое международное значение. С конца 1970-х годов Китай пережил огромный экономический рост, что сделало его одной из крупнейших экономик мира. Развитие также создало большие различия между бедными и богатыми, а также между городом и деревней. Хотя был проведен ряд реформ, государство по-прежнему контролирует большую часть экономики. Соображения социальной стабильности и экономического роста определяют китайскую политику.

Китай богат природными ресурсами, такими как уголь, нефть и железная руда. Страна ведет обширную торговлю с другими странами и экспортирует такие товары, как текстиль, электроника, нефть, автомобили и оружие. Важнейшими торговыми партнерами страны являются ЕС, США и Япония. В последние годы торговые отношения между США и Китаем были очень напряженными, и страны ввели дополнительные тарифы на товары друг друга.
Китаю требуется ряд ресурсов для своего огромного производства. Китай расширил свои торговые отношения, которые важны как для импорта, так и для экспорта страны. За последние годы китайские инвестиции за рубежом значительно возросли.

Китайская кухня и кулинарные традиции Китая

Китайская кухня огромна и разнообразна, как и сам Китай. Учитывая большие размеры страны, а самое главное – неоднородный состав населения и различную сырьевую базу, китайская кухня включается в себя самые разнообразные рецепты, которые очень сильно отличаются друг от друга как по использованию в них ингредиентов, так и способами кулинарной обработки продуктов. https://kashevar.com/recipes/china Рецепты китайской кухни, распространенные на севере Китая, кардинально отличаются от южных или восточных китайских блюд. Благодаря тому, что в Китае нет никаких религиозных или других запретов на употребление в пищу различных продуктов, в качестве ингредиентов блюд китайская кухня использует практически все, что можно съесть, что иногда может шокировать туристов, посещающих Китай. Но китайская кухня, которая давно стала популярной во многих странах мира, также отличается от китайской кухни, распространенной в самом Китае – за пределами страны китайские блюда адаптированы для европейских, американских и других потребителей. В зарубежной китайской кухне в качестве ингредиентов блюд используются более традиционные для этих регионов, кроме того, существенно снижена острота блюд – это свойственно не только китайской, но и индийской и другим национальным кухням, который получили распространения за пределами своих стран.