Грузія

Географічне розташування Грузії

Грузія – країна, що складається з багатьох гір. На півночі гірський хребет Великого Кавказу утворює кордон із Росією, але в півдні гірський хребет Малого Кавказу утворює кордон із Туреччиною, Азербайджаном та Вірменією. У центрі країни Сурамське нагір'я поєднує гірські хребти. На заході простягається нижчий рівнинний ландшафт, що тягнеться до Чорного моря. Найвища гора Шхара розташована на Великому Кавказі та досягає висоти 5068 м над рівнем моря. Клімат сильно відрізняється залежно від близькості до Чорного моря та перепаду висот. На заході переважає субтропічний клімат із спекотним літом та м'якою дощовою зимою. На сході клімат континентальний з невеликою кількістю опадів, прохолодною зимою та спекотним літом. Найбільшими екологічними проблемами в Грузії є регіональні проблеми забруднення та вирубування лісів. Більшість природного середовища західного рівнинного ландшафту зникла через сільське господарство та урбанізації. Більшість лісу, що раніше покривала цю територію, тепер зникла. Промислові викиди призвели до сильного забруднення повітря та води у найбільших містах та навколо них. Використання штучних добрив та пестицидів у сільському господарстві також призводить до руйнування ґрунту у багатьох районах.

Коротка історія Грузії

Групи грузинів жили в Грузії щонайменше 3000 років. Через своє розташування між Центральною Азією та Європою цей район зазнавав вторгнення та контролю з боку різних королівств та народів. Тільки близько 1100 року територія була об'єднана в царство, і почалося золоте століття Грузії. Культура процвітала, і країна зростала у розмірах. Коли в 13 столітті вторглися монгольські воїни, Грузія була розділена на безліч дрібних царств, перш ніж настала 300-річна турецька окупація. У 18 столітті країна знову об'єдналася у королівство. Сподіваючись отримати захист, країна уклала союз із Росією. В 1801 цей район був включений до складу Російської губернії. Коли Російська царська імперія впала в 1917 році, Грузія знову стала незалежною. Однак незалежність була недовгою, і 1921 року країну було окуповано Радянським Союзом. Після розпаду Радянського Союзу 1991 року Грузія стала незалежною республікою.

Суспільство та політика Грузії

Грузія є парламентською республікою, де президент є главою держави, а прем'єр-міністр керує урядом. Уряд та прем'єр-міністр призначаються парламентом та несуть відповідальність перед ним. Парламент є законодавчим органом, що складається із 150 членів. Після внесення поправки до конституції у 2013 році більшість повноважень президента було передано уряду. Президент зможе керувати внутрішньою та зовнішньою політикою, ініціювати законодавчі зміни або обіймати керівну посаду в політичній партії. Грузія тісно пов'язана із США та Західною Європою і хоче вступити як до НАТО, так і до ЄС. Суспільство несе на собі відбиток багаторічного нестабільного політичного керівництва, воєн та міжетнічних розбіжностей. Система соціального забезпечення розвинена слабо, а такі посібники, як пенсії, медичні послуги, освіта чи допомога з безробіття, часто є недостатніми і непередбачуваними.

Економіка та торгівля Грузії

Розпад Радянського Союзу призвів до економічного колапсу Грузії. Пізніше внутрішні конфлікти також призвели до загострення економічної кризи. Промисловість боролася із високими цінами на енергоносії після того, як радянські субсидії закінчились. Найбільш важливими промисловими продуктами є вино, вироби з металу, машини та хімікати. М'який клімат Західної Грузії зробив її історично важливою сільськогосподарською країною. У країні виробляється багато фруктів, чаю, винограду, кукурудзи та пшениці. Найбільш важливими статтями експорту є вироби із заліза та металів, літаки, чай та цитрусові. Міжнародна допомога допомогла економіці вийти з найгіршої кризи з часів розпаду Радянського Союзу та війни з Росією. Політичні заходи допомогли понизити корупцію, різко скоротилася бідність. Проте близько 21 відсотка населення, як і раніше, живе за національною рисою бідності. Бідність найпоширеніша у містах та його околицях, де населення неспроможна займатися сільським господарством для споживання.

Грузинська кухня та кулінарні традиції Грузії

Грузинська кухня багата на рецепти страв з м'яса, овочів, птиці та великої кількості пряних трав, що надають грузинським стравам гостро-солодкий і пряний смак. У період, коли Грузія входила до складу країни, що нині не існує, грузинська кухня для всіх уособлювала кавказьку кухню, хоча багато кавказьких рецептів не є грузинськими, а відносяться до вірменської, азербайджанської, турецької та інших національних кухень цього регіону, наприклад, той же шашлик, який готується у багатьох країнах Азії. Типовими стравами грузинської кухні є харчо, хачапурі, лобіо, курча тютюну, хінкалі, чахохбілі, сациві та багато інших грузинських рецептів. https://kashevar.com/ua/recipes/georgia Грузинські соуси ткемалі та сацебелі, червона та зелена аджика, а також суміш прянощів хмелі-сунелі та сванську сіль знають далеко за межами Грузії. Грузинські страви дуже різноманітні, смачні та здебільшого корисні для здоров'я, а якщо додати сюди різноманітні грузинські вина, то з такою національною кухнею буде дуже важко конкурувати.