Узбекистан

Географічне розташування Узбекистану

Узбекистан – країна, що не має виходу до моря в Азії. Близько чотирьох п'ятих територій Узбекистану становлять плоскі і сухі низовини. На півдні ландшафт характеризується пустелею, а на сході ландшафт характеризується горбистій місцевістю та пишною природою. Ближче до кордону з Киргизстаном та Таджикистаном у ландшафті переважає гірський хребет Тянь-Шаню. Декілька великих річок течуть з високогір'я на південний схід через країну на північний захід, а на кордоні з Казахстаном лежить Аральське море. Клімат континентальний, сухий, з тривалим спекотним літом та короткою холодною зимою. Більшість опадів випадає взимку і навесні.

Узбекистан має кілька серйозних екологічних проблем. Вода з великих рік країни була осушена для використання у великих сільськогосподарських іригаційних системах. Осушення рік призвело до того, що Аральське море майже висохло. До 1990-х років озеро було четвертим за величиною озером у світі, а сьогодні йому загрожує повне зникнення. Широке використання штучних добрив у сільському господарстві також призвело до забруднення підземних вод, річок та озер. Викиди важкої промисловості ще більше забруднюють повітря та ґрунт.

Коротка історія Узбекистану

На території сучасного Узбекистану за доісторичних часів жили кочівники. Першим відомим царством у цьому районі була династія Сака, що керувала всією Центральною Азією близько 800 р. до н. Цей регіон має довгу історію контролю, окупації та завоювання різними королівствами та народами. У 329 р. до н. цей район був завойований Олександром Македонським і введений у світ еллінізму. Після 100-х років цей район був важливим для проходження людей і товарів на торговому шляху між Європою та Китаєм, також відомий як Шовковий шлях. З 6 століття араби взяли під свій контроль усю Середню Азію, принісши до регіону іслам. Чингісхан зайняв цю територію в 13 столітті, до того як турецькі завойовники створили могутню імперію на території сучасного Узбекистану в 14 столітті. Після 19 століття вся територія Середню Азію перейшла під контроль Росії.

Внаслідок російських революцій 1917 року спалахнув конфлікт між узбецькими націоналістами та російськими більшовиками. Національний рух був жорстоко придушений, і в 1924 році було утворено Радянську республіку Узбекистан. Коли 1991 року розпався Радянський Союз, Узбекистан вперше став незалежною державою.

Суспільство та політика Узбекистану

Узбекистан – авторитарна республіка, де президент має велику владу. Президент є главою держави, головнокомандувачем збройних сил і представляє виконавчу владу. Президент обирається на п'ять років, але вибори не є демократичними. Законодавча влада формально належить парламенту, який практично підпорядковується президенту. Прем'єр-міністр країни та уряд також обираються президентом. Авторитарна політика в країні сприяла стабільності, але піддається різкій критиці на міжнародному рівні за серйозні порушення прав громадян. Кілька тисяч ув'язнено за критику режиму, режим звинувачується у релігійних, політичних та етнічних переслідуваннях населення.

З моменту здобуття незалежності у 1991 році деякі кордони країни досі неясні. У ряді випадків прикордонні суперечки призводили до хвилювань між країнами Центральної Азії. У сільській місцевості система охорони здоров'я та інфраструктура розвинені дуже слабо, а погана санітарія та управління відходами призводять до швидкого поширення хвороб. У містах понад 50 відсотків населення живе у нетрях. Старі норми та традиції означають, що жінки та сексуальні меншини займають слабкі позиції у суспільстві, а на ринку праці жінки дуже рідко займають високі позиції.

Економіка та торгівля Узбекистану

Економічні основи та ділове життя Узбекистану успадковані від Радянського Союзу. Державні компанії домінують економіки, а державне планування і втручання у ринок є звичайним явищем. У радянські часи економічна основа країни була заснована на субсидованому державою виробництві бавовни. Коли розпався Радянський Союз і закінчилися дотації, економіка країни впала. Бавовна, як і раніше, є важливою галуззю в країні, але брак води та старі іригаційні системи роблять цю галузь нестійкою. Ця галузь протягом багатьох років піддавалася критиці на міжнародному рівні за використання примусової та дитячої праці, але останнім часом примусову працю було скасовано. Крім бавовни, вирощують джут, пшеницю, фрукти та овочі. Проте держава контролює, що вирощуватиме і за якою ціною продавати товари, що відповідає формі планової економіки.

З 1990-х років експорт природного газу та нафти став важливою галуззю економіки країни. Узбекистан також входить до числа найбільших світових виробників золота та урану. Однак, незважаючи на великі запаси корисних копалин та інших природних ресурсів, країна бореться з бідністю. Понад 60 відсотків населення живе в абсолютній злиднях, а економіка країни повністю залежить від міжнародної допомоги. Узбекистан також вважається однією з найкорумпованіших країн світу, що ускладнює залучення іноземних інвестицій.

Узбецька кухня та кулінарні традиції Узбекистану

Узбецька кухня включає безліч традиційних узбецьких рецептів страв, а також велику кількість рецептів, запозичених у сусідніх народів, і видозмінених у традиційній узбецькій манері приготування їжі. Однією з основних особливостей узбецької кухні є широке використання м'яса – переважає яловичина, баранина та конина. А ось м'ясо свійської птиці в узбецькій кухні, хоч і використовується, але досить рідко. Відома на весь світ традиційна страва узбецької кухні – узбецький плов, не менш відомі і шашлики, які готуються за традиційними рецептами узбецьких. До традиційних узбецьких страв також належать шурпа, манти, чучвара та багато інших. https://kashevar.com/ua/recipes/uzbekistan Узбецька кухня також відрізняється великою кількістю випічки, яку готують у тандирі – узбецькій глиняній печі. Традиційні напої узбецької кухні - айран і катик із кислого молока, і природно – ароматний зелений чай, який в Узбекистані готують за безліччю рецептів.